मसालों के नाम हिंदी एवं अंग्रेजी में | Spices Name In Hindi And English With Photos

इस आर्टिकल में हम spices name in hindi (मसालों के नाम की लिस्ट) को विस्तार से देखने वाले है। मसाला एक बीज, फल, जड़, छाल या अन्य पौधे पदार्थ है जो मुख्य रूप से भोजन को स्वादिष्ट बनाने, रंगने या संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

अगर हम masalon ke naam के बारे में बात करे तो, अधिकतर लोगो को सिर्फ 5 से 10 मसालों के नाम ही पता होते हैं। लेकिन अगर आप इससे ज्यादा मसालों के नाम को जानना चाहते हैं तो इस आर्टिकल को अन्त तक जरुर पढ़े, क्योकी यहाँ पर हमने spices name in english and hindi दोनो में विस्तार से दिया हैं।

छोटे कक्षा के बच्चो को अक्सर 10 spices name in english या 20 मसालों के नाम लिखने को होम वर्क में दिया जाता है। लेकिन उन्हे अधिकतर 5 मसालों के नाम ही पता होते हैं ऐसे में आप इस आर्टिकल में दिये गये spices name से बड़े ही आसानी से अपना होम वर्क पुरा कर सकते हैं। और अगर आप कक्षा 3, 4 या 5 में है तो इन spices name को आप याद भी कर सकते हैं क्योकी आपके स्कूल के अंग्रेजी के टेस्ट में मसालों के नाम लिखने को आ सकते हैं। इसके अलावा आप, यहा पर दिये गए मसाले के नाम से अपनी शब्दावली यानी की vocabulary को भी बेहतर कर सकते है। तो चलिये अब हम spices meaning in hindi को विस्तार में देखते हैं।

☞अनाज के नाम

☞सब्जियों के नाम

☞पक्षियों के नाम

☞घरेलू वस्तुओं के नाम

☞स्टेशनरी आइटम्स के नाम

मसाला क्या है

मसाला के नाम की लिस्ट को देखने से पहले हम यह समझ लेते है की मसाला क्या होता है इसका उपयोग क्यो किया जाता है तो, भोजन को स्वादिष्ट बनाने, रंगने या संरक्षित करने के उद्देश्य से उसमें मिलाए जाने वाले सूखे बीज, जड़, छाल को हम मसाला यानी की (spice) कहते हैं।

मसाला के प्रकार

मसाला क्या है आपने समझ लिया अब हम यह समझते है की यह कितने प्रकार के हो सकते है तो, मसालों के प्रकार को पौधे के उस भाग के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है जिससे वे हैं, स्वाद का प्रकार, या मसाला मिश्रण द्वारा। उदाहरण के लिए, काजुन मसाला, करी मसाला, जर्क मसाला और गरम मसाला कई मसालों का उपयोग करते हुए सभी मसाला संयोजन हैं।

▪︎ आम मसाले (Common Spices) --- आम मसालों में लहसुन, अदरक, दालचीनी और काली मिर्च जैसे मसाले शामिल हो सकते हैं।

▪︎ गर्म मसाले (Hot Spices) --- गर्म मसालों में काली मिर्च, गर्म लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, मिर्च और सौंफ जैसे मसाले शामिल हैं।

▪︎ मीठे मसाले (Sweet Spices) --- मीठे मसाले में केसर, इलायची, दालचीनी, ऑलस्पाइस और धनिया जैसे मसाले शामिल हैं।

▪︎ लोकप्रिय मसाले (Popular Spices) --- लोकप्रिय मसाले हम उन मसालों को कहतें है जो लगभग सभी के रसोई में पहले से मौजूद होते हैं जैसे की काली मिर्च, लहसुन, लाल शिमला मिर्च और मिर्च आदि।

Spices Name List In Hindi (मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में)

S.no	Spices Name In English	उच्चारण	Spices Name In Hindi
1)	Aconite	ऐकोनाइट	कुचला
2)	Alum	ऐलम	फिटकरी
3)	Aniseed	एनीसीड	सौंफ
4)	Aflatoon	अफलाटून	गूगल
5)	Acid	एसिड	अम्ल
6)	Barilla	बरिल्ला	सब्जखार
7)	Betel-nut	बीटल-नट	सुपारी
8)	Bitumen	बिटूमेन	शिलाजीत
9)	Bonezin	बोनजीन	लोबान
10)	Caraway	कैरावे	अजवायन
11)	Cassia	केसिया	तेजपात
12)	Cinnamon	सिन्नामोन	दाल चीली
13)	Clove	क्लोव	लौंग
14)	Coriander seed	कोरिएंडर सीड	धनिया
15)	Cumin seed	क्यूमिन सीड	जीरा
16)	Aloe	अलो	अगरू
17)	Arsenic	ऑर्सेनिक	संखिया
18)	Asafoetida	आसाफीटिडा	हींग
19)	Alkali	अलकली	सज्जीखार
20)	Basil	बेलिस	तुलसी
21)	Belladona	बैलाडोना	धतूरा
22)	Black-pepper	ब्लैक पेपर	काली मिर्च
23)	Borax	बोरेक्स	सुहागा
24)	Bamboo camphor	बेम्बू-कैम्फर	वंश लोचन
25)	Camphor	केम्फर	कपूर
26)	Catechu	कैटेचू	कत्था
27)	Chirata	चिराता	चिरायता
28)	Cocaine	कोकेन	कोकीन
29)	Cardamom	कार्डेमम	इलायची
30)	Carbonate of soda	कार्बोनेट ऑफ	सोडा पापड़ खार
31)	Cubeb	क्यूबेब	कबाब चीनी
32)	Dry ginger	ड्राई जिंजर	सौंठ
33)	Garlic	गार्लिक	लहसुन
34)	Indian madder	इण्डियन मैडर	मजीठ
35)	Hog plums	हॉ प्लम्स	आँवला
36)	Liquorice	लिक्वेराइस	मुलेठी
37)	Long pepper	लांग पैपर	पीपल
38)	Mangosteen	मैंगोस्टीन	अमचूर
39)	Musk	मस्क	कस्तूरी
40)	Myrobalan	माइरोबालान	हर्र, हरड़
41)	Nux Vomica	नक्स वोमीका	कुचला
42)	Nitre	नाइटर	सुरिया खार
43)	Oat	ओट	जई
44)	Pellitory	पेलिटोरी	अकरकरा
45)	Pepper root	पेपर रूट	पीपल मूल
46)	Pistil	पिस्टिल	गर्म केसर
47)	Phyllanthus embbica	फिलेंथस एम्बलीका	आँवला
48)	Rock salt	रॉक साल्ट	सेंधा नमक
49)	Ruddle	रडल	गेरू
50)	Salt	साल्ट	नमक
51)	Saltpetre	साल्टपीटर	शोरा
52)	Senna	सैना	सनाय
53)	Sago	सागो	साबूदाना
54)	Tamarind	टैमेरिड	हल्दी
55)	Vinegar	विनेगर	सिरका
56)	Yeast	यीस्ट	खमीर
57)	Chilli	चिली	लाल मिर्च
58)	Gall-nut	गॉल नट	माजूफल
59)	Ginger	जिंजर	अदरक
60)	Hemp	हेम्प	भांग
61)	Linseed	लिनसीड	अलसी
62)	Litharge	लिथार्जे	सफेदा
63)	Mace	मेस	जावित्री
64)	Menthol	मेंथॉल	पौदीने का सत
65)	Mustard	मस्टर्ड	सरसो
66)	Nigella	नाइजेला	कलौंजी
67)	Nutmeg	नटमेग	जायफल
68)	Niger	नाइगर	तिली का तेल
69)	Origanum	ओरिगैनम	शिकाकाई
70)	Pepper	पैपर	मिर्च
71)	Parsley	पारस्ले	अजवायन
72)	Poppy seed	पोपी सीड	खसखस
73)	Red Pepper	रेड पेपर	लाल मिर्च
74)	Red powder	रेड पाउडर	अबीर
75)	Saffron	सेफ्रन	केसर
76)	Salammoniac	साल-अमोनिआक	नौसादर
77)	Sandal	सन्दल	चन्दन
78)	Soap-nut	सोप नट	रीठा
79)	Stamen	स्टेमन	जीरा
80)	Turmeric	टरमैरिक	इमली
81)	Vitriol	विट्रीऑल	कसीसा

10 गर्म मसालों के नाम (Hot Spices Name In Hindi)

1).	pepper	मिर्च
2).	Black pepper	काली मिर्च
3).	Red pepper	लाल मिर्च
4).	Cinnamon	दालचीनी
5).	Mace	जावित्री
6).	nutmeg	जायफल
7).	cloves	लौंग
8).	Fennel	सौंफ
9).	Coriander	धनिया
10).	Cumin	जीरा

10 लोकप्रिय मसालों के नाम (Popular Spices In Hind)

1).	Black Pepper	काली मिर्च
2).	Garlic Powder	लहसुन पाउडर
3).	Cayenne Pepper	लाल मिर्च
4).	Cumin	जीरा
5).	Thyme	अजवायन के फूल
6).	Cinnamon	दालचीनी
7).	Oregano	ओरिगैनो
8).	Rosemary	रोजमैरी
9).	Nutmeg	जायफल
10).	Paprika	लाल शिमला मिर्च

10 भारतीय मसालों के नाम (Indian spices Name In hindi)

1).	Turmeric	हल्दी
2).	Tej Patta	तेज पत्ता
3).	Mango Powder	आमचूर
4).	Fenugreek	मेंथी
5).	Asafoetida	हींग
6).	Ginger	अदरक
7).	Black Cardamom	काली इलाइची
8).	Cilantro	धनिया
9).	Green Cardamom	छोटी इलायाची
10).	Cumin	जीरा

10 मसाले और उनके वैज्ञानिक के नाम (Scientific Names Of Spices)

Spices Name	मसालों के नाम	वैज्ञानिक नाम
Turmeric	हल्दी	Curcumalonga
Saffron	केसर	Crocus sativus
Garlic	लहसुन	Allium sativum
Chilli	मिर्च	Capsicum annum
Cumin	जीरा	Cuminum cyminum
Fennel	सौंफ	Foeniculum vulgare
Ginger	अदरक	Zingiber officinale
Clove	लौंग	Syzygium aromaticum
Black pepper	काली मिर्च	Piper nigrum
Coriander	धनिया	Corriandrum sativum

15 मसालों के नाम और उनके फोटो (15 Spices Name In Hindi With Photo)

1). हल्दी (Turmeric)

हल्दी असल में एक जड़ वाली सब्जी है जो दिखने में अदरक के समान होती है। हर भारतीय घर का मसाला, हल्दी सर्वोत्कृष्ट भारतीय मसाला है जिसका उपयोग लगभग हर भारतीय भोजन के लिए किया जाता है। हल्दी को स्थिति में सुधार के लिए जाना जाता है जिससे हृदय संबंधी किसी भी बीमारी की संभावना कम हो सकती है। और इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

2). हींग (Asafoetida)

हींग एक ऐसा मसाला है जिसमें अद्भुत गुण होते हैं जो पेट से संबंधित विभिन्न प्रकार की समस्याओं जैसे पेट की ख़राबी, आंतों के कीड़े, आंतों की गैस आदि का इलाज कर सकते हैं।

3). लौंग (Clove)

लौंग लंबे समय से अपने आयुर्वेदिक औषधीय प्रयोजनों के लिए जानी जाती थी। प्राचीन भारत के समय से लेकर आधुनिक समय तक, लौंग को स्वस्थ लाभ के साथ एक स्वस्थ मसाला माना जाता है। दालचीनी के तेल की तरह, लौंग के तेल का उपयोग दांत दर्द के इलाज, खरोंच के इलाज और पाचन में सुधार के लिए किया जाता है।

4). काली मिर्च (Black Pepper)

काली मिर्च सभी मसालों का राजा है, और यह सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है जिसे, दुनिया भर में उपयोग किया जाता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि काली मिर्च को इतने सारे लोग पसंद करते हैं और कई देशों द्वारा इसका इस्तेमाल किया जाता है।

यह तीखे तीखे काले बीज न केवल आपके खाने में अच्छे होते हैं बल्कि आपके शरीर के लिए भी अच्छे होते हैं। काली मिर्च हमारे मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है जिससे हमारे शरीर को खाना ठीक से पचने में मदद मिलती है। और साथ ही इसमें एंटी बैक्टीरियल और कैंसर रोधी गुण भी होते हैं।

5). लाल मिर्च (Red Pepper)

लाल मिर्च, जिसे कश्मीरी लाल मिर्च भी कहा जाता है। यह हर रसोई में जरूरी होता है। इसका उपयोग पकवान को अधिक मसालेदार, स्वादिष्ट बनाने के लिए और एक भव्य लाल रंग के लिए भी किया जाता है।

6). दालचीनी (Cinnamon)

दालचीनी उन कुछ मसालों में से एक है जो दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। एशिया, यूरोप से लेकर अमेरिका तक, विभिन्न उपयोगों के लिए दालचीनी का उपयोग किया जाता है; जैसे नमकीन व्यंजन बनाना, मीठे व्यंजन बनाना, इत्र और दवाइयाँ बनाना आदि। यह खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही अच्छे स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाने जाते हैं।

हमारे आहार में दालचीनी का सेवन रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हमारे दिल को स्वस्थ रखने के लिए जाना जाता है। आपको बता दे की, दालचीनी से प्राप्त तेल का उपयोग दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारियों के इलाज और उपचार के लिए भी किया जाता है।

7). जीरा (Cumin)

'जीरा' एक दिलकश मसाला है जिसे सुखाकर उगाया जाता है। ये अपियासी परिवार का एक फूल वाला पौधा है और यह भोजन के पाचन में मदद करने के लिए जाना जाता है, अनिद्रा का इलाज करता है, सामान्य सर्दी से संक्रमित होने पर इसे लेना अच्छा होता है और साथ ही यह त्वचा विकारों का भी इलाज करता है।

8). इलायची (Cardamom)

इलायची का भारत में व्यापक रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ-साथ मीठे व्यंजनों के स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी है जैसे गैस का मुकाबला करना, हमारी भूख को बढ़ाना और नाराज़गी को कम करना है।

9). तेज पत्ता (Bay Leaf)

तेज पत्ता आमतौर पर खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला एक सुगंधित पत्ता है। प्राचीन यूनानियों द्वारा इस सुगंधित तेज पत्तियों को ज्ञान, सुरक्षा और शांति का प्रतीक माना जाता था। सुगंध के अलावा, तेज पत्ता हमारे शरीर के विषहरण और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए अच्छा होता है।

10). करी पत्ते (Curry Leaves)

भारत के दक्षिणी क्षेत्र में करी पत्ते अपने स्वाद के कारण खाना पकाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। आपको बता दे की करी पत्ते को कभी-कभी मीठा नीम भी कहा जाता है। करी पत्ते का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका हमारे भोजन के माध्यम से होता है और हम जितना जानते हैं उससे कई ज्यादा करी पत्ते का सेवन हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है। करी पत्ता एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-डायबिटिक गुणों से भरपूर होता है। और साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और ल्यूकेमिया से लड़ने के लिए जाना जाता है।

11). जायफल (Nutmeg)

छोटा सा जायफल जो दिखने में भृंग की तरह दिखता है, गरम मसाला बनाने में इस्तेमाल होने वाले कई मसालों में से एक है। जायफल लीवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए जाना जाता है और किडनी के लिए भी अच्छा है। जायफल मसाले के सेवन से किडनी के संक्रमण और बीमारियों से बचा जा सकता है।

12). मेंथी (Fenugreek)

मेथी एक स्वादिष्ट मसाला है जिसका उपयोग ज्यादातर मांस या सब्जियों में किया जाता है और दुनिया भर में इसकी खेती अर्ध-शुष्क फसल के रूप में की जाती है।

इसके छोटे पीले बीजों में गैलेक्टोमैनन होता है जो हमारे रक्त में शर्करा के अवशोषण की दर को धीमा करने में सहायक होता है। यह स्तनपान कराने वाली माताओं, स्वाद के नुकसान से पीड़ित लोगों और एनीमिया के लिए भी अच्छा है।

13). चक्र फूल (Star Anise)

विटामिन ए और विटामिन सी में उच्च और एंटी ऑक्सीडेंट से समृद्ध, स्टार के आकार का यह मसाला उम्र बढ़ने और मधुमेह से लड़ने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा इस चक्र फूल के तेल का उपयोग खांसी और फ्लू के इलाज के लिए भी किया जाता है।

14). काला जीरा (Caraway Seeds)

काला जीरा नाराज़गी, कम कोलेस्ट्रॉल और टाइप -2 मधुमेह से लड़ने के लिए जाना जाता है। काला जीरा के बीज का तेल एक एंटीसेप्टिक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है और दांत दर्द और मसूड़ों की समस्याओं से राहत के इलाज के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

15). सौंफ (Fennel)

प्रसिद्ध सौंफ गाजर परिवार में एक फूल वाले पौधे की प्रजाति है। इस मसाले में वह प्यारी मीठी गंध होती है जिसका स्वाद मछली और मांस के साथ बहुत अच्छा होता है और भोजन के अंत में मीठे जलपान के रूप में भी अच्छा होता है। इसके अलावा, इन छोटे सौंफ के बीजों में वास्तव में उच्च मात्रा में आयरन और कैल्शियम होता है और यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है।

Conclusion

यहा पर हमने spices name list in hindi को विस्तार में देखा, अगर आपको आपके स्कूल से 10 masalon ke naam या 20 masalon ke naam और उन masalon ki meaning अंग्रेजी में लिखने का होम वर्क में मिला है। तो, आप यहाँ पर जितने भी मसालों के नाम दिये गये है, उनकी मदद से आप अपनी होम वर्क को बड़े ही असानी से पुरा कर सकते हैं। साथ ही बेहतर शब्दावली के लिये भी यहा पर दिये गये spices meaning आपकी काफी सहायता करेंगी।

हमे आशा है आपको यह आर्टिकल जरुर अच्छा लगा होगा और हमे उमीद है की इस लेख की सहायता से आपको masalon ke naam को समझने में काफी मदद मिली होगी। यदि आपको ऐसे कोई मसाले का नाम पता हो, जो इस मसाले नाम लिस्ट में नहीं दिया हो तो आप हमें नीचे कमेंट में बता सकते हैं हम उस नाम को भी इस लिस्ट में सामिल जरुर करेंगे। और अगर आपके मन में इस लेख से सम्बंधित कोई सवाल हो तो, आप हमे नीचे कमेंट करके पुछ सकते है। और साथ ही इस लेख को आप अपने मित्रों के साथ सोशल मीडिया पर शेयर जरुर करे।